Вегетарианцы поневоле

Загрузка…

Материалы по теме

Рублю пообещали скорое укрепление

Чиновников хотят поставить на счетчик… эффективности

Владимир Путин поручил проверить расходы Пенсионного фонда

В России заметно сократились продажи мяса, выяснили аналитики одной из крупнейших в мире исследовательских компаний GfK (cоциология, маркетинг).

По оценке экспертов, продажи в пересчете на килограммы с июля прошлого года по июнь нынешнего сократились на 4,3%. Снижение продаж затронуло все категории мясных продуктов. Значительнее всего сократились продажи говядины — на 7%. По птице снижение составило 5,2%, по свинине — 3%.

Почему же россияне сокращают белковый рацион? Уж точно не от хорошей жизни. Собственно, причины две: доходы падают, а цены на продукцию животноводства и птицеводства, наоборот, растут. Самый высокий рост цен зафиксирован на мясо птицы: за год оно подорожало на 12%.

«Вам сейчас кажется, что курятина и яйца подорожали, потому что вы сравниваете цены текущего января с ценами средними по 2018 году, — говорит гендиректор Российского птицеводческого союза Галина Бобылева. — Но прошлый год, равно как и позапрошлый, были для наших производителей провальными, цены тогда упали ниже некуда. Естественно, это дало эффект низкой базы и вам кажется, что курятина страшно подорожала. На самом деле цены просто возвращаются к справедливому уровню».

Как известно, объяснить можно все что угодно, однако далеко не все объяснения можно принять. Если кому-то рост цен на ту же курятину и покажется оправданным, то лишь птицеводам и их представителям. Большинство же соотечественников, чьи доходы упорно не желают приближаться к «справедливому уровню», вряд ли по этому поводу впадут в эйфорию.

Нам втолковывают, что расходы аграриев на электричество, топливо, комбикорма и т. д. растут из года в год. Допустим, но почему рядовой потребитель должен компенсировать этот рост из своего тощего кошелька? Неужели нет другой возможности снижения издержек?

«В природе не изобретено никакого иного способа, кроме как государственное регулирование сельхозпроизводства в виде субсидий фермерам на топливо и прочие расходники, как это делается в Евросоюзе и США», — говорит генеральный директор Ассоциации фермерских хозяйств Сергей Балаев.

В противном случае свои растущие издержки аграрный сектор продолжит вбивать в цены, и мы будем все меньше потреблять мяса и прочего нужного организму продовольствия. Кстати, мясопродукты, включая говядину, баранину, свинину и мясо птицы, входят в состав так называемой потребительской корзины — набора продуктов, необходимых «для здоровья и удовлетворения минимальных потребностей человека» (подсчитано, что мясной минимум трудоспособного россиянина составляет 58,6 кг/год).

Что же станет с этими самыми потребностями и здоровьем в случае дальнейшего сокращения мясного рациона и замены его, к примеру, на картофель и макарошки? Ясно, что ничего хорошего!

Источник: mirnov.ru

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, вы должны войти.